Le menu Le déjeuner en photos Crédit photos: Mireille Roobaert Ceviche de dorade aux algues de Bre - Tagne, Croquant de Cèleri et de Fe - Nouil, Coulis de Mangue Fraîche Ceviche de dorade aux algues de Bre - Tagne, Croquant de Cèleri et de Fe - Nouil, Coulis de Mangue Fraîche Tartare de saumon à la citronnelle, dés de mangue fraiche, zestes d'orange et coriandre frais Tartare de saumon à la citronnelle, dés de mangue fraiche, zestes d'orange et coriandre frais Tartare de saumon à la citronnelle, dés de mangue fraiche, zestes d'orange et coriandre frais Tartare de saumon à la citronnelle, dés de mangue fraiche, zestes d'orange et coriandre frais Achar de légumes au curry de Madagascar et crevettes à la coriandre frais Achar de légumes au curry de Madagascar et crevettes à la coriandre frais Achar de légumes au curry de Madagascar et crevettes à la coriandre frais Achar de légumes au curry de Madagascar et crevettes à la coriandre frais Rôti de magret de canard aux mousse - lignes de choux fleur graffiti et de carottes à l'ancienne au citron vert, harissa et coriandre Rôti de magret de canard aux mousse - lignes de choux fleur graffiti et de carottes à l'ancienne au citron vert, harissa et coriandre Rôti de magret de canard aux mousse - lignes de choux fleur graffiti et de carottes à l'ancienne au citron vert, harissa et coriandre Rôti de magret de canard aux mousse - lignes de choux fleur graffiti et de carottes à l'ancienne au citron vert, harissa et coriandre Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée Tatin gélifié, crème anglaise au sésame noir et feuille de Brick caramélisée
