Wok de bœuf aux brocolis et aux poivrons (1 personne)Ingrédients:
1 morceau de filet de bœuf, 4 têtes de brocolis, 1 poivron, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 ou 2 gros champignons de Paris, 1/ 2 bouquet de coriandre, sel et poivre, 1./2 cube de bouillon de bœuf, sauce soja light.
Préparation (10 minutes)
- Faites fondre dans le fond d’un wok, le cube de bouillon de bœuf dans 3 cuillères à soupes d’eau jusqu’à ébullition.
- Ajoutez y vos légumes lavés et coupés, ainsi que l’oignon émincé grossièrement, et l’ail écrasé, les feuilles de coriandre, puis le bœuf coupé en fines lamelles.
- Faites revenir le tout environ 5 minutes et ajouter un trait de sauce soja, salez et poivrez.