Poule aux petits oignons (3 personnes)Ingrédients:
1 poulet en morceaux ou entier, 1 botte de petits oignons nouveaux, 1 poireau, 10 tomates cerises, 1 carotte, 1/ 2 bouquet d’estragon ou de romarin, sel et poivre, 1 cube de bouillon de poulet.
Préparation (1H15)
- Rincez sous l’eau froide vos morceaux de poulets, puis les placer dans une cocotte.
- Mettre de part et d’autres les petits oignons nouveaux nettoyés, la carotte coupée en lamelles, le poireau entier nettoyé, et les tomates cerise.
- Salez et poivrer le tout.
- Arrosez votre poule d’un grand verre de bouillon de poulet (en ayant fait fondre un cube bouillon de poulet dans le verre d’eau bouillante) puis disséminer un peu d’estragon ou de romarin de part et d’autres.
- Mettre à cuire à feu moyen, mais recouvrir d’une feuille aluminium, puis finir la cuisson au four pendant 10 minutes sans feuille d’aluminium pour .