Calamars grillés au citron vert (1 personne)Ingrédients:
200 grammes de calamars, ou 1 ou 2 calamars entiers, 1 citron vert, 1 pincée de Ras el hanout, 1 pincée de persil haché, 1 pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre.
Préparation (50 minutes)
- Dans un bol, mettre vos épices, le persil, le sel et le poivre, les zest du citron vert finement ciselé, et le jus du citron vert, puis bien mélangez à la fourchette votre marinade.
- Mettez ensuite vos calamars entiers dedans et bien les imbiber de toute part de marinade, puis réservez au frigo, recouvert d’un papier aluminium pendant 30 minutes.
- Chauffer votre grill, plancha ou barbecue, puis posez vos calamars dessus en les retournant sur un feu moyen, environ 4 minutes de chaque coté.