Salade de boeuf façon Thaï (1 personne)Ingrédients:
1 morceau de filet de bœuf, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 carotte, 1 oignon vert, 2 gousses d’ail, quelques champignons chinois, de la sauce soja light, du gingembre en poudre, 1 pincée de sel et de poivre, ½ bouquet de coriandre.
Préparation (10 minutes)
- étaillez la viande en petits morceaux et les légumes en petits bâtonnets.
- Faites revenir la viande dans une poêle bien chaude avec de la sauce soja, de l’ail finement haché, un peu d’eau, sel et poivre.
- Ajouter les légumes et cuire 2 à 3 min.
- Saupoudrer de quelques pincées de gingembre en poudre en fin de cuisson, puis de coriandre hachée. Dressez joliment votre assiette.