Salade de boeuf façon Thaï

 Salade de boeuf façon Thaï (1 personne)

Ingrédients:

1 morceau de filet de bœuf, 1 courgette, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 carotte, 1 oignon vert, 2 gousses d’ail, quelques champignons chinois, de la sauce soja light, du gingembre en poudre, 1 pincée de sel et de poivre, ½ bouquet de coriandre.

Préparation (10 minutes)

  1. étaillez la viande en petits morceaux et les légumes en petits bâtonnets.
  2. Faites revenir la viande dans une poêle bien chaude avec de la sauce soja, de l’ail finement haché, un peu d’eau, sel et poivre.
  3. Ajouter les légumes et cuire 2 à 3 min.
  4. Saupoudrer de quelques pincées de gingembre en poudre en fin de cuisson, puis de coriandre hachée. Dressez joliment votre assiette.